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带上爸妈去吃火锅,美食家都推荐过,4人吃了207元,老爸说很值

作者: 时间:2019-08-08 14:51

原标题:带上爸妈去吃火锅,美食家都推荐过,4人吃了207元,老爸说很值

我爸爸和我老公都很喜欢吃牛肉,我一直都说要带老爸去吃牛肉火锅,我在网上查了很久,最终选择了一家火遍大江南北的牛肉火锅店——八合里海记,它是一家连锁牛肉火锅店,我爸妈住所附近就有两家分店。八合里海记火锅店号称“明星收割机”,很多演员都去吃过,美食家蔡澜也推荐过,还参加过美食节目的拍摄。我带老爸老妈的是新开的,我不知道明星是否来过,我只是觉得那么有名的牛肉火锅连锁店,品质会有所保证,让老爸老妈就体验一下牛肉火锅。

我老爸老妈第一次去吃牛肉火锅,他们坐着等上菜,我告诉他们可以自己去挑酱料,在火锅店有一张桌子摆了十多种调料,像蒜蓉、沙茶酱、蒜蓉辣椒酱等等,还有葱、香菜等,可以自己调配出独一无二的蘸酱。

我给爸妈调了沙茶酱和炸过的蒜蓉调成酱料,图片是我调给自己的蘸酱,多多沙茶酱和炸蒜加上少许蒜蓉辣椒酱。我强烈推荐沙茶酱和炸蒜的搭配,用来蘸牛肉香得无法形容。

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我本来想点4人套餐的,我爸妈说不需要纸巾和饮料,我们要了一份牛骨清汤锅底、蔬菜拼盘、嫩肉、吊龙伴、双拼丸、匙肉、三花趾和河粉等等。点了以后上菜都是机器送到桌子旁边,我爸说:“时代不同了,吃饭都长见识。”

我们先把蔬菜拼盘和双拼丸加入到清汤中,我非常喜欢这家店的牛肉丸和牛筋丸,牛肉丸和牛筋丸不仅仅爽滑弹牙,还肉丸里的汁水多,我本来还要再点多一份,我老公说:“你吃一下牛肉吧,可以买一些牛肉丸和牛筋丸带回家。”我吃一次就爱上了丸子,两种丸子各买了一斤。

这是牛肉片,印象里是匙肉,我最大的感受就是这些牛肉片切得很薄,这些牛肉片没有掺杂任何水份,据说放在盘子里,倒过来牛肉片都不会掉落。

我记得这牛肉片称为三花,印象里三花瘦一些,三花是牛前腿的腱子肉,还有五花,五花是牛后退的腱子肉,整头牛里精华部分。涮8秒左右,蘸一下酱料,嚼起来弹牙爽口。

这个部位的牛肉片是吊龙伴,吊龙伴有一条肥肉围绕,吊龙伴涮10秒就能吃。

这几样牛肉片都切得很薄,我觉得要一盘牛肉片倒入漏勺,漏勺放进火锅、牛肉一涮,转色就要捞起来,再把牛肉片蘸着自己调配的酱料,那牛肉的鲜嫩口感,吃一次就会爱上吃牛肉了。涮完牛肉还可以吃一些牛肉汤。

这是炸过的腐皮吧,比腐竹薄一些,放进火锅里涮一下,我家人都喜欢涮时间长一点,吸收了汤汁的腐皮蘸着酱,我家人吃了2份炸腐皮。

这是在火锅里煮了几分钟的炸腐皮,我看网上说涮一下就吃,我实践后更喜欢吸足了汤汁的腐皮。

我还想推荐一下炒牛河,店里有干炒牛河和湿炒牛河,我比较喜欢干炒牛河。干炒牛河的河粉跟广州的沙河粉有所不同,河粉用的是潮汕地区独有的粿条。这盘干炒牛河色泽油润,河粉爽滑筋道。

我老爸和老妈都很喜欢这家牛肉火锅,最后结账207元,我老爸说吃牛肉这个价格很值了。大家喜欢吃火锅吗?您觉得这个牛肉火锅怎样?

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