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不要叫外卖了,看这里,美食让你轻轻松松的就做出来

作者: 时间:2019-09-18 07:55

原标题:不要叫外卖了,看这里,美食让你轻轻松松的就做出来

豉香春笋炒肉丝

做法

1.猪肉里脊切丝,用白糖、料酒、黄酒、胡椒粉、生抽腌制入味;

2.将新鲜的春笋剥皮、切丝,青红椒分别洗净切丝,蒜切末;

3.锅中热油,放入蒜末、豆豉爆香;

4.放入腌好的里脊肉翻炒2分钟,下笋丝、青红椒丝,大火翻炒5分钟;

香辣酱汁焖豆腐

材料:老豆腐、五花肉、姜、蒜、生抽、料酒、豆瓣酱、生粉

做法:

1.肉先切片,在剁成小碎,切好的肉末放入少许胡椒粉,生抽,生粉,食用油,用手彻底搅匀,腌制几分钟。

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2.生姜大蒜去皮切沫,豆腐均匀的切小块。锅里上油,烧至六七成热时候,一面煎至金黄之后再翻面过来继续。锅底留少许油,放入生姜大蒜沫爆香,在放入腌制好的肉末,滑散一起炒。

3.放入一大勺豆瓣酱炒出红油,放入适量的热水,放入少许生抽,少许料酒,汤煮开之后放入炸至好的豆腐,大火煮开之后转中小火。

4.汤汁差不多的时候放入少许盐,不需要太多哦,因为豆瓣酱生抽都有成度,在放入少许鸡粉,调入适量水淀粉沿锅的一圈均匀的淋入,最后的最后我们放入切好的大蒜叶放入炒匀出锅。

番茄鸡蛋炒虾仁

材料:番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒粉、番茄酱、干生粉、糖

做法

1. 虾剥去头壳,留取虾仁洗净挤干水分,调入少许盐先抓至虾仁有点发粘,加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用;

2. 番茄切小块,鸡蛋打散成蛋液;平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液,待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用;

3. 锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用,锅中再次放一点点油烧热后,放入蕃茄,一汤匙的番茄酱,一点点糖继续翻炒至番茄变软起沙,接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒,调入少许盐、鸡粉即可。

日式厚蛋烧

材料:小香葱适量 、 鸡蛋3个、火腿肠1根 、玉米油少许

做法:1、鸡蛋打入碗中,加入切碎的小香葱末、火腿丁打匀;

2、平底锅烧热改中小火,刷上薄薄一层植物油;

3、倒入一半的蛋液,迅速转动锅使蛋液摊平;

4、利用刮刀将刚凝固的蛋饼卷起;

5、将剩余蛋液倒入锅中做出另一张蛋饼,即将凝固时将第一张卷好的蛋饼放在锅中继续卷起来;

6、卷好后用快刀切成段即可;

7、配上番茄酱味道更美。

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